Nguyên liệu:

- 1 cái tai heo

- 1 quả ổi to (bé thì 2 quả)

- 1 củ cà rốt

- Rau thơm: rau húng, kinh giới, mùi

-Tỏi, chanh, ớt, nước mắm, đường.

Cách làm:

Bước 1: Tai heo làm sạch, luộc chín thái mỏng. Ổi, cà rốt bào chỉ. Rau thơm thái nhỏ.

Cách làm món gỏi ổi tai heo

Bước 2: Nước trộn chua ngọt pha theo khẩu vị của gia đình. Cho thêm chút tương ớt thì món ăn sẽ có màu đẹp hơn.

Bước 3: Cho tai heo, ổi, cà rốt, rau thơm vào khay to rồi đổ bát nước mắm vừa pha, trộn đều cho ngấm gia vị (Khi nào ăn mới trộn vì để lâu ổi dễ mất độ giòn). Có thể cho lạc rang vào nếu thích. Trình bày ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức.